מצרכים
כוס קמח תופח
חצי כוס סוכר
ביצה אחת
שליש כוס חלב
50 גרם חמאה עם מלח
2 כוסות של אוכמניות קפואות (אפשר טרי)
ללמעלה
חצי כוס סוכר
50 גרם חמאה עם מלח
חצי כפית קינמון
שליש כוס קמח תופח
ציפוי הלבן
כוס אבקת סוכר
כף וחצי חלב
הכנת הדבר המתפורר
לוקחים את הסוכר, הקינמון והקמח ומערבבים ביחד. עם מזלג מוחצים את החמאה לתוך התערובת ליצירת גושים קטנים.
לוקחים את הסוכר החמאה והביצה ומערבבים ביחד. מוסיפים את חצי כמות הקמח ומערבבים. חצי מהחלב ומערבבים. את החצי השני של הקמח והחצי של החלב ומערבבים שוב.
את התערובת המוכנה שופכים לתבנית אפייה של 20×20 סמ ומרדדים לגובה שווה.
מניחים את האוכמניות על התעורבת שיצקנו לתבנית. מפזרים את הדבר שמתפורר על האוכמניות. אופים 180 מעלות למשך 35-40 דקות. אפשר לבדוק עם קיסם עץ. נותנים לעוגה להתקרר.
מערבבים את אבקת הסוכר עם החלב. את התמיסה זולפים על הלמעלה של העוגה.
בתאבון.